Chilcano
El Chilcano es un trago largo cítrico hecho con pisco, jugo de lima, amargo de Angostura y ginger ale. Se prepara directamente en un vaso highball.
- Método
- Directo en el vaso
- Se sirve en
- Vaso highball
- Estilo
- Trago largo
- Familia
- Highball
- Sabor
- Cítrico
Ingredientes
- 60 mlPisco
- 15 mlJugo de lima
- 2 golpesAmargo de Angostura
- Para completarGinger ale
Preparación
- Llena de hielo un vaso highball, agrega el pisco, el jugo de lima y el amargo, completa con ginger ale y revuelve un momento.
- Decora con un gajo de lima.
- En Perú lo tradicional es usar amargo Chuncho.
Consejo: Llena el vaso de hielo hasta arriba: así la bebida se mantiene fría sin aguarse tan rápido.
Sobre el Chilcano
Es el trago largo de pisco de todos los días en Perú. Se dice que desciende de una mezcla de grappa y ginger ale de los inmigrantes italianos en Lima, y comparte nombre con un caldo de pescado peruano.
¿Te falta algo?
- ¿No tienes pisco? Usa brandy (Añejado, así que más redondo y menos floral)
- ¿No tienes pisco? Usa coñac (Añejado, así que más redondo y menos floral)
- ¿No tienes jugo de lima? Usa lima (Exprímela al momento: 1 lima da unos 25 ml)
- ¿No tienes jugo de lima? Usa jugo de limón amarillo (Más suave, con otro aroma)
- ¿No tienes amargo de Angostura? Usa amargo de Peychaud (Más ligero, con más anís)
- ¿No tienes ginger ale? Usa ginger beer (Más picante)
Tragos similares
¿Qué más puedes preparar esta noche?
Dile a Proof qué botellas tienes y te muestra todos los tragos que puedes preparar ahora mismo.
La app está en inglés por ahora.
Descarga Proof en Google Play
Por ahora solo para Android.