Margarita picante
La Margarita picante (Spicy Margarita) es un sour picante hecho con tequila, triple sec, jugo de lima, jarabe natural y chile jalapeño. Se agita y se sirve en un vaso corto, con alrededor de un 20 % de alcohol.
- Método
- Agitado
- Se sirve en
- Vaso corto
- Estilo
- En las rocas
- Graduación
- Aprox. 20 % vol.
- Familia
- Sour
- Sabor
- Picante
Ingredientes
- 50 mlTequila
- 25 mlTriple sec
- 25 mlJugo de lima
- 10 mlJarabe natural
- 2-3 rodajasChile jalapeño
Preparación
- Machaca las rodajas de jalapeño en la coctelera.
- Agrega el tequila, el triple sec, el jugo de lima y el jarabe natural con hielo.
- Agita con fuerza hasta que esté bien frío.
- Cuela en un vaso corto lleno de hielo nuevo y con el borde escarchado con sal.
- Decora con una rodaja de jalapeño.
Consejo: Llena la coctelera de hielo y agita con fuerza de 10 a 15 segundos, hasta que el metal se escarche.
Sobre la Margarita picante
La Margarita picante le da un toque de fuego al clásico mexicano. El picor del jalapeño fresco se equilibra con los cítricos y el tequila, y hoy es un básico de cualquier barra.
¿Te falta algo?
- ¿No tienes tequila? Usa tequila reposado (Más redondo, con un poco de roble)
- ¿No tienes tequila? Usa mezcal (Aporta un toque ahumado)
- ¿No tienes triple sec? Usa Grand Marnier (Más intenso y a base de coñac)
- ¿No tienes triple sec? Usa curazao azul (El mismo sabor, pero la bebida queda azul)
- ¿No tienes jugo de lima? Usa lima (Exprímela al momento: 1 lima da unos 25 ml)
- ¿No tienes jugo de lima? Usa jugo de limón amarillo (Más suave, con otro aroma)
- ¿No tienes jarabe natural? Usa azúcar (1 cucharadita de azúcar equivale a unos 7,5 ml de jarabe; revuelve hasta que se disuelva)
- ¿No tienes jarabe natural? Usa jarabe de miel (Aporta sabor a miel)
- ¿No tienes chile jalapeño? Usa chile rojo (Ajusta al gusto)
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