Caipirinha
La Caipirinha es un smash cítrico hecho con cachaça, lima y azúcar. Se machaca y se sirve en un vaso old fashioned, con alrededor de un 31 % de alcohol.
- Método
- Machacado
- Se sirve en
- Vaso old fashioned
- Estilo
- En las rocas
- Graduación
- Aprox. 31 % vol.
- Familia
- Julep y smash
- Sabor
- Cítrico
- Reconocimiento
- Coctel oficial de la IBA
Ingredientes
- 50 mlCachaça
- ½, en cubosLima
- 2 cucharaditasAzúcar
Preparación
- Machaca la lima con el azúcar en un vaso old fashioned.
- Llena de hielo y agrega la cachaça.
- Revuelve bien.
Consejo: Machaca con suavidad. Si aplastas demasiado las hierbas, sueltan sabores amargos.
Sobre la Caipirinha
Es el coctel nacional de Brasil. Su nombre viene de “caipira”, la gente del campo, y significa algo así como “bebida campesina”.
¿Te falta algo?
- ¿No tienes cachaça? Usa rhum agricole (Los dos se destilan del jugo de caña de azúcar)
- ¿No tienes cachaça? Usa ron blanco (Más limpio y menos herbáceo)
- ¿No tienes lima? Usa jugo de lima (Unos 25 ml por lima)
- ¿No tienes lima? Usa limón amarillo
- ¿No tienes azúcar? Usa jarabe natural (Unos 7,5 ml de jarabe por cucharadita)
- ¿No tienes azúcar? Usa terrón de azúcar (1 terrón equivale a 1 cucharadita)
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