Carajillo
El Carajillo es un coctel dulce de sobremesa con café hecho con Licor 43 y café espresso. Se agita y se sirve en un vaso old fashioned, con alrededor de un 12 % de alcohol.
- Método
- Agitado
- Se sirve en
- Vaso old fashioned
- Estilo
- En las rocas
- Graduación
- Aprox. 12 % vol.
- Familia
- Postre y cremosos
- Sabor
- Café, dulce
Ingredientes
- 45 mlLicor 43
- 45 mlCafé espresso
Preparación
- Agita con fuerza el Licor 43 y el espresso recién hecho con hielo hasta que haga espuma.
- Cuela en un vaso old fashioned con hielo nuevo y decora con tres granos de café.
Consejo: Llena la coctelera de hielo y agita con fuerza de 10 a 15 segundos, hasta que el metal se escarche.
Sobre el Carajillo
En España se llama carajillo desde hace generaciones al café con un chorro de brandy o ron. La versión agitada con Licor 43 y espresso nació en México y hoy es el Carajillo más conocido del mundo.
¿Te falta algo?
- ¿No tienes Licor 43? Usa Galliano (También dorado y con vainilla, pero con más anís y hierbas)
- ¿No tienes café espresso? Usa café caliente (Prepáralo cargado y enfríalo)
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