Hugo
El Hugo (Hugo Cocktail) es un cóctel herbal a base de vino hecho con ginebra, licor de flor de saúco, prosecco, soda y hierbabuena. Se remueve y se sirve en una copa de vino, con alrededor de un 11 % de alcohol.
- Método
- Removido
- Se sirve en
- Copa de vino
- Estilo
- Trago largo
- Graduación
- Aprox. 11 % vol.
- Familia
- Spritz y vino
- Sabor
- Herbal y floral
Ingredientes
- 20 mlGinebra
- 20 mlLicor de flor de saúco
- 120 mlProsecco
- 25 mlSoda
- Un puñaditoHierbabuena
- DecoraciónLima
Preparación
- Estruja con suavidad la hierbabuena entre las manos para que suelte su aroma y ponla en el fondo de una copa de vino grande.
- Vierte encima el licor de saúco y la ginebra y deja reposar 1 o 2 minutos.
- Llena la copa de hielo y añade la soda y el prosecco.
- Remueve suavemente para integrar.
- Decora con un gajo de lima y una ramita de hierbabuena.
Consejo: Remueve con mucho hielo frío y compacto durante 20 a 30 segundos. Tiene que quedar frío y sedoso, no turbio.
Sobre el Hugo
El Hugo es un popular cóctel italiano de aperitivo. Esta versión con ginebra suaviza el dulzor del saúco y combina muy bien con notas florales y herbales. El Hugo clásico no suele llevar ginebra.
¿Te falta algo?
- ¿No tienes ginebra? Usa ginebra Old Tom (Un poco más dulce)
- ¿No tienes ginebra? Usa genever (Más maltosa y redonda)
- ¿No tienes prosecco? Usa champán (Más seco y tostado)
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