Margarita de mezcal
La Margarita de mezcal (Mezcal Margarita) es un sour ahumado y cítrico hecho con mezcal, triple sec y jugo de lima. Se agita y se sirve en un vaso old fashioned, con aprox. 23 % vol.
- Método
- Agitado
- Se sirve en
- Vaso old fashioned
- Estilo
- En las rocas
- Graduación
- Aprox. 23 % vol.
- Familia
- Sour
- Sabor
- Ahumado, cítrico
- Reconocimiento
- Hall of Fame de Difford’s Guide
Ingredientes
- 45 mlMezcal
- 22 mlTriple sec
- 22 mlJugo de lima
Preparación
- Agita todos los ingredientes con hielo.
- Cuela sobre hielo en un vaso con el borde escarchado con sal.
Consejo: Llena la coctelera de hielo y agita con fuerza de 10 a 15 segundos, hasta que el metal se escarche.
Sobre la Margarita de mezcal
El ahumado del mezcal viene de cocer los corazones del agave en hornos de tierra con piedras calientes antes de molerlos y fermentarlos. En México a esta bebida muchos la llaman mezcalita.
¿Te falta algo?
- ¿No tienes mezcal? Usa tequila (Pierde el ahumado; una gota de whisky de Islay le devuelve un poco)
- ¿No tienes mezcal? Usa tequila reposado (Pierde el ahumado)
- ¿No tienes triple sec? Usa Grand Marnier (Más intenso y a base de coñac, con una naranja menos viva)
- ¿No tienes triple sec? Usa curazao azul (El mismo sabor, pero la bebida queda azul)
- ¿No tienes jugo de lima? Usa lima (Exprímela al momento: 1 lima da unos 25 ml)
- ¿No tienes jugo de lima? Usa jugo de limón amarillo (Más suave, con otro aroma)
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